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Gli ingredienti della cucina viennese sono molto facili: prendete le migliori tradizioni culinarie della Boemia, Austria, Ungheria e dei Balcani e mischiatele in straordinarie ghiottonerie e leccornie.
Amon 3, Schlachthaus-gasse 13 tel. 0043222- 798 81 66 Qualità in un ambiente confortevole è il motto della casa. Così infatti si sente sia l’ospite che cerca una cucina raffinata sia l’appassionato di una cucina austriaca forte e familiare. In estate si può mangiare in giardino. Grande selezione di vini, menu bilingue, tavoli all'aperto, giardino o terrazza. Mer.-sab. 10-23.30, dom. 9-22
Bitzinger’s Augustinerkeller 1, Augustinerstrasse 1 - tel. 0043222 - 533 10 26.
E’ l'unico ristorante all-inclusive di Vienna con musica. Dalle ore 18: buffet di Heurigen & vino e birra & analcolici per straordinari (Euro 19,95/p. pers). Brunch pomeridiano con buffet d'insalate (Euro 9,30). Altre squisitezze à la carte! Tutti i giorni 11-24.
Zu ebener Erde und erster Stock 7, Burggasse 13 - tel. 0043222 - 523 62 54.
Nello Spittelberg al piano terra nella parte di trattoria rustica vengono serviti originali sfizi viennesi, mentre al primo piano nel ristorante Biedermeier cucina creativa. Mar.-ven. 12-14.30 e 18-24, sab. 18-24.
Zum Figlmüller 1, Wollzeile 5 - tel. 0043222 - 512 61 77. Quando i viennesi hanno voglia di godersi la loro città da turisti vanno da Figlmüller. In questo ristorante si cucina la più famosa cotoletta della città.
Gulaschmuseum 1, Schulerstrasse 20 tel. 0043222 - 512 10 17.
Il Gulaschmuseum il cui ambiente è molto apprezzato dalla colorita varietà di ospiti, è considerato in tutto il mondo l'unico ristorante per specialità di gulasch. Più di 15 tipi di gulasch (gulasch di trippa o al cioccolato) vengono serviti in questo locale. Lun.-dom. 10-24.
Der Prilisauer 14, Linzer strasse 423 tel. 0043222 - 979 32 28.
Un istituzione a Hütteldorf. Da 120 anni il 'Prilisauer' offre - anche per matrimoni e cerimonie - un ambiente confortevole e originale per gustare piatti preparati con raffinatezza e classici della cucina viennese. Mar. 16-24, mer.-dom. 10-24.
Zum Scherer 1, Judenplatz 7 tel. 0043222 - 533 51 64.
La trattoria 'seduti o in piedi' con una marcia in più. Chi vuole gustare l'antica cucina austriaca nel centro storico - in estate anche tavolini all'aperto - viene da Scherer. Qui sanno come deliziare gli ospiti con un'incredibile varietà di specialità. Lun.-sab. 10-24.
Siebensternbräu 7, Siebensterngasse 19 tel. 0043222 -523 86 97.
Una “visita d’obbligo” per gli intenditori e gli amanti della birra: qui in una delle poche fabbriche di birra della città vengono prodotte birre speciali premiate a livello internazionale. Accompagnate naturalmente dalle prelibatezze della cucina viennese. Dom.-mer. 10-24, gio.-sab. 10-1.
Silberwirt 5, Schlossgasse 21 tel. 0043222 - 544 49 07.
Il Silberwirt viene apprezzato tanto dal sindaco di Vienna che dal semplice lavoratore. Già all'inizio della primavera gli amanti dei giardini vanno in pellegrinaggio verso squisiti polli arrosto, diversi tipi di cotolette nel cortile di questa casa Biedermeier. Tutti i giorni 12-24.
Schloss-Stube Laudon 14, Mauerbach-strasse 43 tel. 0043222 - 979 12 56.
Situato nell’unico castello sull’acqua di Vienna, il castello “Laudon” (nominato per la prima volta nel 1130), circondato dal bosco viennese, qui gli intenditori apprezzano cibi adatti alle stagioni e raffinata cucina viennese. mer.-sab. 11-14.30, 17-23, dom. 11-22.
Zum Schwarzen Adler 5, Schönbrunner strasse 40 tel. 544 11 09 Una tipica trattoria viennese, con un romantico giardino interno. Piatti tradizionali e locali come pollo fritto, carne di manzo, gulasch di patate e “Palatschinken” (omelette dolce) vengono preparate con cura e accompagnate con squisiti vini del luogo. Mar.-sab. 11.30-14.30, 18-23
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