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Il caffè viennese è antico, molto antico. E malgrado la sua età o, a seconda dei punti di vista grazie a questa, più vivace e variegato che mai: accanto ai confortevoli caffè tradizionali, e al minuscolo espresso, a Vienna sono nati anche gli spaziosi caffè- ristorante, caffè-pasticceria e la combinazione di caffè con “Beisl”(osteria) alla moda, libreria, bar, locale musicale, teatro di cabaret, ecc..
Ultimamente si cerca di inserire nei caffè anche tratti della cultura dei fast food. Ma il caffè rimane comunque e soprattutto l’oasi della vità quotidiana, un luogo per ritirarsi, incontrarsi, stare bene o avere tempo per se stessi.
Il caffè vienne se è antico e allo stesso tempo..giovane.
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