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Nel panorama gastronomico locale il Smörgasbord, il banchetto, ha un posto d'onore.
Una tavola imbandita con moltissimi piatti, caldi e freddi: aringhe e salmone, uova sode e caviale, sottaceti, gratin di patate, rognoni saltati, e tanta, tanta aquavite, sono i capisaldi di un Smörgasbord che si rispetti.
Come in tutti i Paesi scandinavi, la pasticceria è eccezionale. Ottimi i biscotti allo zenzero (pepparkakor) e i lussekatter, pagnottine dolci a forma di 'esse' con zafferano e uvette. Immancabili, sulle tavole, sono jorbgubbstårta, la torta di fragole, e le fragole con la panna; dolcissime e colorate, le fragole più di ogni altro frutto simboleggiano la solarità dell'estate.
Il dessert tradizionale è la spettkaka, una torta di mele a forma piramidale, molto alta croccante e leggerissima con tantissime uova.
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