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La cipolla, lo strutto e la paprika sono gli elementi che contribuiscono a dare maggiormente gusto alla cucina magiara. La paprika e il pomodoro, sia allo stato naturale che cucinati, sono gli ingredienti basilari per la preparazione di molti piatti. Il colore delle pietanze è infatti spesso rosso.
Le carni sono la base di gustosissime zuppe, oltre che dei secondi piatti, tra cui si ricorda il famoso gulayas. I piatti di pesce hanno la massima esaltazione nella celebre halaszle, una zuppa di pesce che non si deve assolutamente dimenticare.
Altro pilastro della cucina ungherese è rappresentato dai dolci tra cui si ricorda il retes, strudel ripieno di mele, amarene, noci e ricotta, e la robostorta, torta con cioccolata e vaniglia ricoperta di zucchero caramellato. L'Ungheria vanta una grande e preziosa produzione vinicola, sia di vino bianco che di vino rosso. Conosciuto a livello mondiale è il Tokaj, amato così tanto da Luigi XIV, da essere da lui definito “Vino dei re, re di vini”. Sono famosi inoltre i vini regionali del Balaton, il corposo Villány-Siklósi, i vini di Eger, e il Sangue di Toro di Eger (Egri Bikavér).
Anche le grappe di frutta sono uno dei prodotti tipici ungheresi, si bevono sia prima dei pasti come aperitivo sia dopo come digestivo. La produzione annuale di vino in Ungheria è di 4,2 milioni di ettolitri, che vengono maturati in 22 regioni storicamente vinifere. Budapest ha anche una capacità notevole per depositare e per imbottigliare il vino. Questi vini si possono degustare anche a Budapest, anzi si può partecipare anche a escursioni nel segno del vino.
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